Pinot Noir – Buis d’Aps
8,90 €
Vin rouge.
Buis d’Aps, lieu dit de la commune d’Alba-La-Romaine, est un terroir argilo-calcaire en coteaux et demi-coteaux, on y cultive le Pinot Noir. Cette cuvée est élaborée pour permettre la meilleure expression du cépage : rendements limités, vendanges manuelles, vinification partielle en fûts de chêne…
A servir entre 14 et 16°C avec de la charcuterie, viande rouge ou blanche, fromage, buffet froid.
Description
L’histoire des producteurs :
Depuis 1967, les vignerons Ardéchois, producteurs récoltants, rassemblent 14 caves situées dans le sud de l’Ardèche. Sur ces 6000 hectares de vignes, répartis sur des terroirs uniques, les « 1000 » familles de vignerons cultivent la vigne avec passion, dans le plus grand respect de l’Homme et de la Nature. Un travail invisible et incessant, transmettant les gestes du savoir-faire hérité de générations successives. De la taille minutieuse en hiver à l’enherbement des rangs pour favoriser la vitalité des sols, des vendanges en vert pour des rendements maîtrisés à l’assemblage méticuleux, chaque parcelle est choyée. Leur quête perpétuelle consiste à trouver l’équilibre parfait entre la main de l’homme et le terroir, pour créer des vins qui expriment magnifiquement toutes les facettes de leurs terroirs Ardéchois.
Contenance : 75cl
Contient des Sulfites. 12,5% vol.
