Description

L’histoire de la productrice :
En 1999, Caroline Bonnefoy fait le choix de devenir vigneronne après avoir étudié l’œnologie. Aux côtés de sa sœur et de son père, elle s’installe à Valréas, sur les terres du domaine familial depuis plus d’un siècle. Aujourd’hui, Caroline exploite 45 hectares de vignes répartis sur quatre appellations prestigieuses : Valréas, Cru Rasteau, Cru Beaumes de Venise et Ventoux.
Situé à une altitude de 210 mètres, le vignoble de Valréas est planté de cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, bénéficiant d’un vent mistral puissant et d’un ensoleillement généreux. Cette situation géographique confère au vignoble une maturation légèrement tardive, qui lui confère une particularité unique. Son sol argilo-calcaire, recouvert de cailloux en surface, cache à un mètre de profondeur d’importants bancs de gravier, qui permet de préserver la fraîcheur des sols et un drainage naturel exceptionnel.

Contenance : 75cl

Contient des Sulfites. 12,5% vol.